材料（2人分）
近海マサバふっくら酒汐干し…2枚
しょうが…1片
水…300ml
Ａ（仙台みそ…大さじ2、砂糖…大さじ1と1/2）
作り方
１．サバは1枚を半分に切り分ける。しょうがはスライスしておく。
２．鍋に水を加えて火にかけ、沸騰したらスライスしたしょうがとサバ（皮目を上にして）を入れる。
３．アクを取り、Ａを溶き入れる。クッキングシートやアルミホイル等で落とし蓋をし、中火で10分程煮る。落とし蓋をとり火加減に注意しながら煮汁にとろみがつくまで煮詰める。
※酒汐干しを使ったアレンジレシピ。臭みとり不要！手軽に美味しい味噌煮ができます。
