材料（２人分）
天然寒ぶり切身…2切
ネギ…1本
塩…少々
小麦粉…適宣
Ａ 醤油・みりん…各大さじ2
Ａ 酒・砂糖…各大さじ1
作り方
１．解凍したぶりは1切を3等分に切り塩をふり置いておく。ネギは約3cm幅にぶつ切りにする。
２．ぶりの水気をふき取り小麦粉を薄くまぶし、熱したフライパンに油を入れぶりを焼いていく。
３．ぶりに焼色がついてきたらネギを加え、こんがり焼き色がついたらＡを加え、フライパンをゆすりながらタレがとろりとするまで煮絡める。
※こってりとした味付けでご飯が進む一品です！
