材料
国産丸大豆醤油…100ml
王隠堂のはっさく…1玉
昆布…1切
作り方
１．はっさくは水洗いし、水気をふき取り1/2玉を皮ごとやや厚めのいちょう切りにする。残りの1/2玉は果汁を搾っておく。
２．全ての材料が収まるくらいのびんを用意し、１と昆布、醤油を加える。
※当日からご使用できます。2日～3日漬け置いたら果肉は取り出してご使用ください。
※国産丸大豆醤油を使うことで、まろやかなコクと深みがありつつも、柑橘の爽快な香りと酸味が調和したかんきつ醤油に仕上がります。手作りドレッシングのベースや、焼き魚や湯豆腐にかけて、餃子やチヂミの漬けダレにも、様々な料理でご活用頂けます。
