材料（約２人分）
鶏ムネ肉…300g
むきネギ…1/3本
塩・コショウ…適量
片栗粉…適量
ごま油…大さじ1と1/2
Ａ ケチャップ…大さじ3
Ａ 酒…大さじ1
Ａ 酢…小さじ3
Ａ 豆板醤…小さじ1
Ａ 砂糖…小さじ1
作り方
１．解凍した鶏肉はひと口大にそぎ切りにし、塩・コショウで下味をつけ片栗粉をま
ぶしておく。
２．熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉を入れ両面にこんがり焼き色がつくまで
火を通す。
３．鶏肉に火が通ったら、Ａとみじん切りにしたネギを加え、とろみがつくまで煮絡
める。
※ジューシーなピリ辛鶏ムネ肉がやみつきに！
