牛肉と長芋のオイスター炒め

材料（約２人分）

産直牛小間切…200g
長芋…約6cm分
人参…約6cm分
醤油…小さじ1
酒…小さじ1
ごま油…大さじ1
黒コショウ…適宣
Ａ オイスターソース・酒…各大さじ1
Ａ 醤油・砂糖…各小さじ1

作り方

１．牛肉は醤油・酒をもみ込んでおく。長芋と人参は皮をむき千切りにする。
２．フライパンにごま油を熱して牛肉を炒め、火が通ってきたら長芋、人参、Ａを加えて炒め合わせ、黒コショウを適量ふる。

※しゃきしゃきとした千切り長芋の食感が旨い！