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海鮮ナポリタン


海鮮ナポリタン

材料(約2人分)

エビ・イカミックス…100g
玉ネギ…1/4玉
ピーマン…1個
ミニトマト…6個
ニンニク…1片
オリーブオイル…適量
白ワインまたは酒…大さじ2
塩・コショウ…適量
加美よつばのとまとケチャップ…大さじ5
パスタ…200g

作り方

1.エビ・イカミックスは解凍し水気をふきとる。ピーマン、玉ネギは細切り、ミニトマトは半分に切り、ニンニクはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加え火にかけ、香りがたったらエビ・イカを炒め、火が通って来たら残りの野菜を加え炒め合わせ、白ワインと塩・コショウを加える。
3.2を軽く煮詰めアルコールを飛ばし、茹で上げたパスタとケチャップを加え良く絡ませる。

※魚介の旨みたっぷりのナポリタン
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