旨辛つぶ和え

材料（約２人分）

おさしみつぶ…60g
キュウリ…1/2本
塩…適量
ネギ…4～5cm程
Ａ ごま油・コチュジャン…各小さじ1
Ａ 豆板醤・醤油…各小さじ1/2
Ａ しょうが…すりおろし少々

作り方

１．おさしみつぶは解凍し、水気をふきとり細めにそぎ切りにする。きゅうりは小口にスライスし、塩もみをする。
２．ボウルにＡを合わせ、つぶと水気をよく搾ったきゅうりを加え和える。器に盛り白髪ねぎを盛付ける。

※ちょっとひと手間でいつもと違った味わいに。