材料（約２人分）
トマト…2個
ホタテ貝柱（生食用）…4玉
キュウリ…5cm程度
玉ネギ…1/4玉
Ａ オリーブオイル…大さじ2
Ａ チキンブイヨン…1/2本
Ａ 酢…小さじ2
作り方
１．トマトは中身をスプーンなどでくり抜き刻んでボウルに移しておく。ほたては一口サイズに切り、キュウリと玉ネギはみじん切りにする。Ａは良く混ぜ合せておく。
２．トマトの中身を移したボウルにＡと１の食材を合わせ味をなじませ、くり抜いたトマトのカップに盛り付ける。
※味の決め手はトマトの果肉！
