材料（約２人分）
４種のシーフードミックス…1/2袋
ミニトマト…5～6個
玉ネギ…1/2玉
ピーマン…1個
にんにく…1片
オリーブオイル…適量
酒…50ml
塩・コショウ…適量
研いだ米…2合
Ａ（水…100ml、ケチャップ…大さじ1、チキンブイヨン…1/2本）
作り方
１．玉ネギとにんにくはみじん切りにする。ミニトマトは半分にカットしておく。
２．フライパンにオイルをひきにんにくを加え火にかけ、香りがたったら玉ネギと解凍したシーフードミックスとミニトマトを炒め、Ａと塩・コショウを加え2分程煮る。
３．２をザルでこして具と出汁で分け、炊飯器に研いだ米と粗熱をとった出汁を入れ、目盛りまでたらない分の水を足し入れ炊き上げる。
４．が炊けたら２の具材とさいの目に切ったピーマンを入れフタをし数分蒸らす。
※魚介の旨みが凝縮したパエリア風ご飯！
