材料（２人分）
米沢郷鶏モモ唐揚用…200g
干し椎茸…3枚
原木椎茸…3枚
むきネギ…1本
水…1カップ
塩…適量
こだわりの万能つゆ…大さじ3
酒…小さじ1
作り方
１．ネギは5cm幅のぶつ切りにし、解凍した鶏肉とともに塩少々で下味をつけておく。干し椎茸は水に浸し戻しておく。
２．戻した干し椎茸と生の椎茸をそれぞれ半分にカットする。熱したフライパンに油をひき、鶏肉とネギを入れ、焼き色がつくまで炒める。
３．椎茸を加えざっと炒めたら、椎茸の戻し汁とこだわりの万能つゆ・酒を加え、煮汁が半分ほどになるまで炒め煮にする。
※干し椎茸で旨味をアップ。生椎茸で、ボリュームアップ！
