材料（２人分）
エコシュリンプで炊きだしたエビのビスク…1パック
エビ・イカミックス…100g
トマトジュース…1本
牛乳…50ml
ミニカリフラワー…1/4玉
玉ネギ…1/2玉
ブラウンマッシュルーム…5～6個
塩・コショウ…適量
作り方
１．玉ネギはみじん切り、マッシュルームは半分にカットし、カリフラワーは小房に切り分けておく。
２．鍋にオリーブオイルをひき玉ネギとカリフラワー、マッシュルームを炒め、続いてシーフードミックスを入れ炒める。
３．解凍したエビのビスクとトマトジュース、牛乳を入れひと煮立ちさせ、塩・コショウで味を調える。
※パスタと絡めたりリゾットにしてもオススメ！
