材料（２人分）
秋鮭切身スキンレス…160g
春菊…50g
塩…少々
酒…少々
Ａ（みそ…大さじ1、酒…大さじ1と1/1、砂糖…小さじ1/2、しょうが…すりおろし1片分）
作り方
１．解凍した秋鮭は半分に切り分け、塩・酒をふり10分程おいておく。春菊は食べやすい大きさに切り分ける。
２．フライパンに油をひき秋鮭を入れ、中火で両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
３．春菊を入れ軽く炒め合わせ、春菊がしんなりとしてきたらＡを加え、炒め合わせながらタレを絡ませる。
※しょうがの風味がそそります。
