ネギ叉焼

材料（２人分）

タンポポ村の叉焼切落とし…100g
ネギ…1本
ごま油…適量
塩…適量

作り方

１．ネギの白い表皮と芯は千切りし水にさらす、緑の部分は小口切りにする。
２．フライパンにごま油を熱し、小口切りにしたネギを色よく炒め、焦がしねぎにする。
３．ボウルに細切りした叉焼と水気を切った千切りネギを合わせ、塩ひとふりと熱した２を入れ混ぜ合わせる。

※焦がしねぎの風味がアクセントに。