材料（２人分）
ベビーほたて…150g
ネギ…2本
しょうが…1片
ニンニク…1片
ごま油…大さじ3
鷹の爪…1本
酒…大さじ1
醤油…大さじ1
塩・コショウ…適量
作り方
１．解凍したほたてはボウルに入れもみほぐす。
２．フライパンにごま油と鷹の爪、みじん切りにしたネギとしょうが・ニンニクを入れ火にかける。
３．香りがたったら１と酒・醤油を加え、水分がとぶまで弱めの中火で炒め、塩・コショウで味を調える。
※ネギのコクとほたての旨味たっぷり。チャーハンやラーメンの隠し味やご飯のお供にもオススメ！
