材料（２人分）
かつお炭火焼…200g
すりごま…大さじ1
むきネギ…5cm程
しょうが…1片
ご飯…適量
Ａ（醤油・みりん…各大さじ3、酒…大さじ2）
作り方
１．かつおは半解凍の状態で約1cm幅に切り分ける。鍋にＡを入れひと煮立ちさせアルコールをとばし冷ましておく。ネギは千切りにし冷水にさらす。
２．ボウルにかつおとすりごま、すりおろしたしょうがとＡを加え混ぜ合わせ、味がなじむまで20分程漬けおく。
３．丼ぶりにご飯を盛り付け、２をのせ水気をきったねぎをそえる。
※香味豊かなかつおの漬け丼です
