豚ロースの紅茶煮

材料

豚肩ロースブロック…400ｇ
セイロン紅茶ウバティー…2g
A はちみつ…大さじ3
A 酢…大さじ2
A 醤油…大さじ4

作り方

１．深鍋に豚肉をかたまりのまま入れ、ひたひたの水と紅茶の葉を加え1時間ゆでる。
２．別鍋にAを入れ、強火で肉を転がしながら煮詰めていく。タレを焦がさないように、とろみが出るまで転がす。
３．とろみがついたらタレの味をみて、足りないようなら醤油を足す。スライスして皿に盛る。