受け継がれる伝統の技

<作り手>
生産者: 鎌田醤油
 宮城県美里町で180年余りの歴史を持つ蔵元、鎌田醤油。
 熟練の技と愛情を籠めて造られています。

<ココが違う>
国産原料使用
 主原料の大豆は100%宮城県内産。お米も国産です。また、地産地消と食の安全を確保するため、大豆も米も大郷みどり会などとの契約栽培の割合を増やしています。

仕込み
 仙台みそは、厳選した素材を丁寧に仕込み、4~6ヶ月間じっくりと熟成させ、大豆の旨みを十分に引き出した中辛口みそです。鎌田醤油では米麹と大豆麹を使うことで風味豊かな味噌に仕上げています。

作り手のこだわり
 仙台みそには、発酵を止めるためのアルコールを添加していません。生きている味噌の美味しさをそのままご家庭に届けたいという、作り手の想いがつまっています。
(※家庭でも発酵が進むため冷蔵庫で保管して下さい。)

鎌田醤油 鎌田常太郎さん
「鎌田醤油14代目鎌田常太郎です。よろしくお願いします!」




【仙台みそ】ご利用の皆さんからのコメント

味も風味もまろやかで、たのしんでいます。(K.Kさん)

もろきゅうなど、生食で食べても、風味が最高です!(R.Sさん)

原材料が安全。ちゃんと時間をかけて生産されているのに、価格は手ごろ。(E.Kさん)

毎日使うものだから、安心して食べられるこの味噌を重宝しています。贈り物に最適で、みなさんに喜ばれています。(M.Nさん)

宮城県産の大豆ということで、安心して使えます。ウチの味噌は、鎌田醤油の仙台みそです!(E.Sさん)

毎日の食卓に、このみそを使ったみそ汁は欠かせません。おいしい味噌は、それだけでごちそうになります!(A.Aさん)

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