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(株)白鷹農産加工研究会


白鷹農産加工研究会
 私達は10人ほどのメンバーですが、共同農場で野菜全般にわたり栽培と加工をしています。伝統野菜を守り、地域の老人と軽作業契約をし、市場価格に左右されない原材料契約を守り、山に分け入って笹の葉を取り、野山を駆け巡りよもぎを掻き集め、仕事を作っては皆で作業を分配し、持てる者も持たざる者もいっしょに働ける職場を目指して活動しています。

 朝日連峰の山懐に抱かれたここ白鷹町は、中央に流れる最上川とともに清流と里山が育む人里として栄えて来ました。水田と養蚕が人々の暮らしを支え、豊かな山林資源から頂き物をして暮らしてきました。最上川を挟み、その両岸に肥沃な田んぼを配し、映画「スウィングガールズ」の舞台となったローカル線が走るのどかな町でもあります。春はいっせいに全てが花開き、山の稜線に残雪が残り、木の芽が萌え始める頃水田には蛙の鳴き声とともに最上川の水が走り、鏡のような水面に夕日を拝した葉山山系が映し出されます。


 狭い農地と傾斜のある畑。決して豊かとはいえない暮らしを出稼ぎで支えてきた農村にあって、私たちは自ら栽培した農産物を加工して販売することで農業を続けながら、自らの暮らし方が農業を守りきることだと考えて発足しました。1981年のことでした。男も女も無く、年齢も経験も財産も関係なく、働いただけ皆等しく受け取れる会を目指しました。減反を拒否し、水田への空中散布に反対し、行政や農協との軋轢の中で、独自の資金のみで活動を再生産してきました。


ホームページ
http://noukaken.jp/

所在地
山形県西置賜郡白鷹町大字横田尻3560-2

主な生産品
もち類、漬物、ジャム、みそ、米こうじ

提携商品
もち類、漬物
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