今年度も始まりました！【みんなであいごはん】。
第一回目は、『だしパックプロの味』でおなじみの『まるご食品さん』の濱口利文さんをお迎えして、出汁の取り方やお料理を教えていただきました！
まるごさん
今回のテーマは『丁寧な食卓』。
まずは『かつお節』『サバ節』『だしパックプロの味』を使った出汁の取り方をデモンストレーションしていただき、テイスティング。
だしはふんだんに
黄金色のだし
琥珀色のだし汁のなんて美しいことでしょう☆彡
皆さん好みは分かれ、サバ節好きは呑兵衛？！（笑）なんて会話も飛び交い、和気あいあい♪
次に教えていただくのはだし巻き卵。
冷ましただし汁と卵、調味料を混ぜて、ザルで漉す！このひと手間が肝心なんです。
くるくるとあっという間に出来上がっただし巻き卵に歓声があがりました。
だし巻き卵
だし巻き卵、卵豆腐、茶碗蒸しとそれぞれに卵とだしの比率を教えていただき、いよいよ各テーブルに分かれて調理です。
調理スタート
だしパック「プロの味」を使った炊き込みご飯
調理室は『お出汁』のいい香りに包まれました。
完成！
だし巻き卵、茶碗蒸し、わかめうどんと小松菜のお浸し、プロの味を使った炊き込みご飯が完成しました！
しっかりとダシが効いたお料理は本当に美味しくて心も癒されました。
普段、忙しさに追われる私たちですが丁寧に取ったお出汁の味に喜びを覚えられる日本人に生まれてよかったなぁーと思ったひとときでした。
まさに丁寧な食卓！
試食の後は、だしパックプロの味の中身を公開していただきました！
だしパックで使われているだし
それぞれの節の説明を伺い、質問にも丁寧に答えていただきました。
温暖化の影響で原料魚が値上がりし、節業界にとっても痛手だそうです。
あいコープでしか買えないまるご食品さんの製品でぜひ本物のだし汁を試してみてください。
丁寧にダシをとることで得られる満足感、ダシの香りに包まれた幸せを感じられた２時間でした。
参加して下さった皆さま、濱口さんありがとうございました。
集合写真
今年も『みんなであいごはん』は皆さんの地区で開催されます。
参加募集チラシが入った時にはぜひぜひご応募ください。会場でお待ちしております♪
（担当理事）
