あいコープの機関紙『あいあいあい』では、組合員活動で交流するのが難しい、遠方の産地やメーカーの皆さんを紹介するページを設けています。
今回はあいコープの商品カタログまんま通信に、『はちみつ』やはちみつを使った調味酢『食菜酢』を提供して下さっている藤井養蜂場の小笠原さんを招いて、はちみつの背景や使い方を教えて頂きました。
藤井養蜂場の小笠原課長
ミツバチに影響する『ネオニコチノイド系農薬』や、国産はちみつが採れなくなっている現状を踏まえた上で、はちみつの魅力やその使い方をたくさん教えて頂きました。
蜂蜜を使ったメニューのデモンストレーション
「食菜酢」と少しのお酒だけで、照り照り焼き鳥の出来上がり！
生キャラメルだって簡単です
20種類を超える花別のはちみつの試食や、はちみつ・食菜酢を使ったおどろきのメニューが満載なのはもちろん、スキンケアやその他の健康法なども教えて頂き、はちみつの魅力を堪能した会になりました。
花別はちみつ勢ぞろい。それぞれ違って、それぞれ魅力的な個性
おすすめレシピなどは、あいあいあい4月号に掲載する予定です。
是非お楽しみに(*^^)v
（担当理事）
