【機関紙あいあいあい 生産者さんにあいに行こう！平田産業編】
10月5日、平田産業の平田孝一副社長と、中村竜也営業主任を招いて、学習会を開催しました。
平田産業は、今年記録的豪雨で被災した福岡県朝倉市にあります。幸い、大きな被害はなかったそうですが、お忙しい中、はるばる福岡から来て下さいました。
平田産業と言えば、あいコープのお祭り【Wa！わぁ祭り】で行列ができるほど、菜種油が人気です。
1.NON－GMO(遺伝子組み換えでない)ナタネのみ使用
2.昔ながらの圧搾一番搾り製法(薬剤を使ってむりに抽出することはない)
3.油の精製に使うのは、お酢とお湯だけ
という、人にも自然にもとっても優しい菜種油です。
そんなこだわりの菜種油のお話をたっぷり伺いました。
この日は、菜種油とメープルシロップの旬な使い方【超簡単！大学芋】も教わりました。
菜種油とメープルシロップを使った簡単調理
乱切りにしたさつま芋を水にさらして、水気を切ったら、菜種油：メープルシロップ=1：1と一緒に冷たいままのフライパンに入れ、中火にかけるだけ。
熱くなってきたら火を弱め、さつま芋に火が通ったら出来上がり。
(焦げ付かないようにさつま芋を動かしているとあらふしぎ、勝手にシロップが絡んでいい感じ♪)
詳細はあいあいあい12月号でお知らせします。お楽しみに！
さつま芋の美味しいこの時期、NON－GMOの菜種油とメープルシロップで、超簡単！大学芋を作ってみてください。
平田産業の平田孝一副社長と、中村竜也営業主任
（担当理事）
