11月21日、【一足お先に！あいコープのお肉でおせち料理】と題した石巻地区の秋のフォーラムが開催されました。
牛・豚・鶏とお肉三昧の試食もあり、参加者はワクワクしながら席に着きました♪
味わう前にまず、あいコープの畜産についてしっかり学習します。
あいコープの畜産とは
地区理事から、時間をかけて丁寧に、畜産についての説明がありました。
家畜の排せつ物などを用いてBMW技術で作った活性水を農業に利用し、そこで出来た作物を家畜の餌にするサイクルのお話。家畜が食べるものはもちろん遺伝子組み換えではないものであるというお話。家畜であっても愛情を持って、生きている間は動物らしく育ててありがたく命をいただくアニマルウェルフェアのお話・・・。
参加者は、うなずきながら熱心に聞き入りました。
グループトーク
グループトークも熱が入り、私たちの食卓に上がるお肉が、どんなに大切に育てられたものであるか、安全を意識し届けられたものであるかをしっかり認識することができました。
お勉強の後は、お待ちかねのランチタイム♪
フライパンでローストビーフ！
ワンプレートに盛り付け中
大皿に豪華に盛り付けられたお料理に参加者からは感嘆の声が上がりました！
今日のメニューは「ローストビーフ」「豚角煮」「鶏の照り煮」「伊達巻」です。
豪華な試食！あいコープのお肉でおせち料理が完成
調理をしてくださったNPO法人とうほく食育実践協会のみなさんの説明も聞きながら、みんなでわいわいと頂きました。
あいコープのお肉はやっぱり脂の味が違うね、他の食べるとすぐわかるね、こんなに豪華で一回で食べるのもったいないね・・・と、話は尽きることなく、美味しいお肉でお腹もいっぱい。
大満足の秋のフォーラムとなりました（＾＾）
集合写真
ご参加いただいたみなさん、お手伝いいただいた皆さん、ありがとうございました。
（担当理事）
