あいコープのレシピ集

ネギトロとイクラの軍艦巻き

ネギトロとイクラの軍艦巻き


材料(12貫分) □1貫…70kcal

いくら醤油漬…45g
マグロネギトロ用…1袋
ご飯…1合
すし酢…30cc
のり…1枚

作り方

1.炊き上がったご飯にすし酢を一気に回しかけ、しゃもじでご飯全体を切るように混ぜ、うちわ等で人肌くらいまで一気に冷ます。
2.のりは帯状にカットする。
3.ご飯が人肌に冷えたら、手を酢水で湿らせ、俵型に握る。(大きすぎないよう注意しましょう。)
4.握ったご飯をのりで巻き、わさびをのせてから具をのせる。

※ネギトロは袋のまま揉むと身が解れます。