あいコープのレシピ集

牛肉とナスのオイスター炒め

牛肉とナスのオイスター炒め

材料(約2人分)

産直牛小間切…200g
なす…2本
にんにく…小1片
酒…小さじ1
醤油…小さじ2
オイスターソース…大さじ1と1/2

作り方

1.ボウルに牛肉とすりおろしたにんにく・醤油・酒を加え、良くもみ込む。なすは細切りにし、水にさらしておく。
2.フライパンにやや大めに油をひき、水気をきったなすを加えしんなりするまで炒めいったん取り出す。
3.1の牛肉を炒め、火が通ってきたら2のなすとオイスターソースを加え炒め合わせる。

※ご飯がススムお手軽中華!