材料（２人分）
近海マサバ切身…2切
ニンニク…2片
塩・コショウ…適量
小麦粉…適量
Ａ（オリーブオイル…大さじ1、バター…約20g、レモン汁…大さじ1）
作り方
１．解凍したマサバは水気をふきとり、塩・コショウでしっかり下味をつけ、小麦粉をうすくまぶす。
２．熱したフライパンにオイル（分量外）をひき、スライスしたニンニクを入れ色よくなるまで火にかけたら取り出しておく。続いて１を入れ帳面こんがりと焼き色が付くまで焼く。
３．２を皿に盛り付け、ニンニクを添える。フライパンの汚れをふきとりＡを加え軽く煮詰め、ソースにする。
※ニンニクと爽やかなソースの香りにそそられます。
