材料（２人分）
まぐろほほ肉…1パック
塩・コショウ…適量
溶き卵…1個分
小麦粉…適量
パン粉…適量
作り方
１．解凍したほほ肉は、筋のある面に包丁で斜めの切れ込みを数か所入れ、両面に塩をふり10分程置く。
２．ほほ肉の水気をしっかりふきとり、コショウをふり小麦粉をまぶす。
３．溶き卵、パン粉の順につけ、中温に熱した油でじっくりと揚げる。
【ポイント】
身が厚いので中まで火が通るように揚げの工程は中温でじっくりと
※ボリューム満点のまぐろカツをどうぞ！
