材料（２～３人分）
産直牛赤身・バラ切り落とし…160g
レタス…150g
アスパラ…2本
Ａ（みじん切りネギ…1/2本分、ごま油…大さじ2、塩…小さじ1/2強、ガラスープの素…小さじ1/2、ニンニクすりおろし…1片、黒コショウ…適量）
作り方
１．ボウルにＡを合わせなじませておく。アスパラは斜め切りにしてさっとした茹でしておく。レタスと牛肉は食べやすい大きさに切る。牛肉はＡの半量をもみ込み下味をつける。
２．熱したフライパンに油をひき、牛肉を炒める。牛肉に火が通ってきたら、アスパラとレタスを入れ、残りのＡを加えて手早く炒め合わせる。
※レタスは最後に加えてシャキシャキに。
