材料（2～3人分）
産直牛赤身バラ切り落とし…160g
セロリ…2～3本
ごま油…適量
塩・コショウ…適量
水溶き片栗粉…適量
Ａ（醤油・オイスターソース…各大さじ1と1/2、酒…大さじ1、砂糖…小さじ1、水…50cc）
作り方
１．牛肉は食べやすい大きさに切り塩・コショウを少々ふる。セロリはピーラーで皮をむき茎と葉に分け、茎部分は細切りにする。
２．熱したフライパンにごま油をひき牛肉を入れて炒める。牛肉に火が通ってきたらセロリの茎部分を入れ炒める。
３．セロリがしんなり火が通ってきたらＡとセロリの葉を加え炒め合わせ、タレが全体になじんだら水溶き片栗粉でとろみをつける。
※オイスターソースのコクに爽やかなセロリの香味が絶妙！
