材料（2～3人分）
トマト…6個
産直牛合びき肉…200g
玉ネギ…1/2玉
ニンニク…1片
シュレッドチーズ…適量
小麦粉…適用
塩・コショウ…適量
作り方
１．トマトのヘタを切り落とし、スプーンなどで中身をくり抜く。くり抜いた中身はザルにあけ軽く塩をふり余分な水気を切る。
２．ボウルに炒めたみじん切りの玉ネギとみじん切りのニンニク、合びき肉とトマトの中身を加え、塩・コショウをふり良く混ぜ合わせる。
３．くり抜かれたトマトの内側に小麦粉をふり、２の肉ダネを6等分に分けて詰め、耐熱皿に敷き詰める。
４．230℃に熱したオーブンで20-25分焼き、シュレッドチーズをのせさらに15分程焼く。（竹串などを刺して透明な肉汁がでてきたら焼き上がりの目安です。）
※あふれる肉汁とトマトの旨み
