材料（3～4人分）
秋鮭スキンレス…1パック
なす…2本
ズッキーニ…1/2本
かぼちゃ…1/8個
青シソ…2枚
片栗粉…適量
塩…適量
A [水…1と1/2カップ、こだわりの万能つゆ…1/2カップ、食彩酢…大さじ1]
作り方
１．秋鮭は解凍し1枚を半分に切り、軽く塩をふる。なすは皮目に格子状の切れ目をいれ、ひと口大にきる。ズッキーニは縦にくし切りにし、かぼちゃはスライスして食べやすい大きさに切る。Ａはボウルに合わせておく。
２．野菜を色よく素揚げ（中まで火が通るまで）してＡに入れる。続けて鮭の水気をふきとり片栗粉を薄くまぶして色よく揚げ、Ａにいれる。
３．粗熱がとれたら冷蔵庫にいれ、冷やしてから盛り付ける。
※好みの具材を”どっぽん”漬けるだけ！
