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豚バラとナスのフレッシュトマトガーリックソテー


豚バラとナスのフレッシュトマトガーリックソテー

材料(約2~3人分)

豚バラスライス…150g
なす…2本
トマト…2玉
にんにく…1片
醤油…大さじ1
ケチャップ…大さじ1

作り方

1.豚バラはひと口大に切り塩・コショウをふる。なすは細切りに、トマトは湯剥きし、さいの目に切る。
2.フライパンに油をひき、刻んだにんにくを炒め、続けて豚バラ、なすの順に炒める。
3.豚肉となすに火が通ったら、トマトと醤油・ケチャップを加え炒め合わせる。

※半熟に炒めたフレッシュトマトが味の決め手!
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