材料（2人分）
牛小間切…150g
パプリカ(赤・黄)…各1/2個
ピーマン…1個
なす…1本
玉ネギ…1/2玉
Ａ(しょうが・にんにくすりおろし…各1片、醤油…大さじ1と1/2、みそ・酒・みりん…各大さじ1、ごま油…小さじ1、白ごま…適量)
作り方
１．なす、ピーマン、パプリカは全て細切りにする。玉ネギはスライスし、牛肉と一緒にＡをもみ込んでおく。
２．熱したフライパンにごま油をひき、なす、ピーマン、パプリカを塩少々を加えて炒め、いったん取り出す。
３．ごま油を足し入れ、牛肉を加えて炒める。牛肉に火が通ってきたら２を戻し入れ炒め合わせる。
※旬の野菜をたっぷり加えてボリュームアップ！
