材料（約2～3人分）
米沢郷鶏モモ正肉…300g
みょうが…3本
もやし…200g
しょうが…1片
ねぎ(青い部分)…適宜
Ａ(こだわりの万能つゆ・食菜酢…各大さじ2、おろししょうが…小さじ1)
作り方
１．鶏モモ肉としょうがスライスとネギの青い部分を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ火にかける。
２．鶏肉が茹で上がったらひと口大に切り、茹でたもやしとともに皿に盛り、みょうがのみじん切り、こだわりの万能つゆ・食菜酢とおろししょうがを合わせたたれをかける。
※さっぱりゆで茹で鶏には、ぴりっと辛みの効いたみょうがだれが良く合います。
