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茹で鶏のみょうがだれ


茹で鶏のみょうがだれ

材料(約2~3人分)

米沢郷鶏モモ正肉…300g
みょうが…3本
もやし…200g
しょうが…1片
ねぎ(青い部分)…適宜
A(こだわりの万能つゆ・食菜酢…各大さじ2、おろししょうが…小さじ1)

作り方

1.鶏モモ肉としょうがスライスとネギの青い部分を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ火にかける。
2.鶏肉が茹で上がったらひと口大に切り、茹でたもやしとともに皿に盛り、みょうがのみじん切り、こだわりの万能つゆ・食菜酢とおろししょうがを合わせたたれをかける。

※さっぱりゆで茹で鶏には、ぴりっと辛みの効いたみょうがだれが良く合います。
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