きんきの大葉みそ焼き

材料（2人分）

きんき切身…2切
塩…適量
A（青しそ…3枚、みそ・みりん…各大さじ1）

作り方

１．きんきは解凍し軽く塩をふり5分程おき、出てきた水分をふき取る。
２．きんきの両面にAをぬり、1時間ほど冷蔵庫で漬け置く。
３．グリルに２を入れ、焦がさないように注意しながら弱火で両面色よくなるまでじっくりと焼く。

※脂ののった白身に大葉の風味が良く合います。