あいコープのレシピ集

あじ玉そぼろ丼

あじ玉そぼろ丼

材料(2人分)

とれとれあじ(あじたたき身)…150g
卵…2個
白炒りごま…適量
ネギ…約1/2本
しょうが…1片
焼き海苔…適量
ごま油…適量
ご飯…2膳分
A(みそ、みりん、酒…各大さじ1、醤油…小さじ1)

作り方

1.しょうがとねぎはみじん切りにする。卵はときほぐし、そぼろ状に炒める。
2.ごま油をひいたフライパンでしょうがとネギを炒め、香りがたったら解凍したあじを入れほぐしながら炒める。火が通ってきたらAを加え、水分がなくなるまで炒め、白ごまをふる。
3.器にご飯を盛り、1のたまごそぼろと2を盛り付け、ちぎった焼き海苔をのせる。

※魚が苦手なお子さんにもオススメ!