あいコープのレシピ集

豆腐の肉巻きステーキ

豆腐の肉巻きステーキ

材料(3~4人分)

産直牛しゃぶしゃぶ用…180g
あいコープの豆腐もめん…2丁
ニンニク…1片
葉ねぎ…適量
塩・コショウ…適量
黒コショウ…適量
A(醤油、食彩酢…各大さじ2、砂糖…大さじ1)

作り方

1.豆腐は1丁が長方形になるよう切り分ける(計4本)。豆腐の水気を良くふき塩・コショウで下味をつける。牛肉を広げ、豆腐に巻きつけ軽く塩・コショウをふる。
2.熱したフライパンに油をひき、スライスしたニンニクを加え火にかけ、香りがたったら1の巻き終わりを下にして並べ、黒コショウをふり全面を色よく焼き皿に盛り付ける。
3.フライパンにAを加えて軽く煮詰め、2にかける。彩りに刻んだ葉ねぎをちらす。

※ボリュームまんてん!かさ増しおかず!