秋鮭の竜田揚げ

材料（2人分）

秋鮭スキンレス…160g
油…適量
Ａ（醤油…大さじ2、みりん・酒…各大さじ1、おろししょうが…1片分）

作り方

１．解凍してひと口大に切った秋鮭をポリ袋に入れ、Ａを加え20分程漬け込む。
２．１の漬け汁をよくきり、片栗粉をまぶす。
３．フライパンに多めの油を熱し、１を色よく揚げる。

※香ばしい醤油と秋鮭の風味が良く合います。