材料（3~4人分）
産直牛カレーシチュー用…240g
レンコン…200g
舞茸…50~60g
カットごぼう…約1.5本
玉ネギ…1玉
ニンニク…1片
コンソメ…1個
水…500ml
バター…20g
Ａ[ケチャップ…大さじ4、こだわりの万能つゆ…大さじ3]
作り方
１．牛肉は水気をふき、塩・こしょうをふり小麦粉をまぶす。玉ネギはくし切り、れんこんは乱切り、ごぼうは厚めの小口切りにする。舞茸は小房に分ける。
２．深めのフライパンに油をひき、刻んだニンニクを炒め、香りがたったら牛肉を炒める。牛肉に焼色がついたら野菜と舞茸を入れて炒め、全体に油がなじんだら水とコンソメを加えフタをして15分煮る。
３．Ａを加え更に10分程煮詰め、とろみがでてきたら火を止めバターを加える。
※ごろごろ具材で大満足の食べごたえ！
