材料(2人分)
エコシュリンプで炊きだしたエビのビスク(スープ)…1パック(160g)
大粒シーフードミックス…170g
ニンニク…1片
パスタ…200g
オリーブオイル…適量
塩・コショウ…適量
作り方
1.ビスクとシーフードミックスは解凍する。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを入れる。
2.ニンニクの香りがたったら水気を切ったシーフードミックスと白ワインを入れ炒める。火が通ってきたらビスクを加え軽く煮詰める。
3.パスタを茹で、2に茹で汁(大さじ1程度)と茹で上がったパスタを入れ、塩コショウで味を調えソースを絡める。
※濃厚なエビの旨みが凝縮しています。