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根菜たっぷり!はっと汁


根菜たっぷり!はっと汁

材料(3~4人分)

豚炒め物用切り落とし…150g
大根…150g
人参…1/2本
ネギ…適宜
ごぼう…80~90g
椎茸…3枚
水…5カップ
だしパック…1個
こだわりの万能つゆ…適量
塩…少々

【すいとん生地】
すいとん粉…150g、水…100~120mlを少しずつ加えながら、耳たぶくらいの固さに練る。

作り方

1.大根は約1cm幅のいちょう切りにする。人参は同様の幅で半月切りに、ごぼうはささがきに、椎茸はスライスする。
2.鍋に水を加え、だしパックと1を入れて火にかける。根菜が煮えたら、食べやすい大きさに切った豚肉と、食べやすい大きさに分け、小判型に薄く伸ばしたすいとん生地を入れて煮る。
2.味をみながらこだわりの万能つゆを加え、塩少々を入れ。器に盛り、刻んだネギをのせる。

※もちもち食感の"はっと"でお腹も大満足。
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