材料（約4人分）
米沢郷鶏ウイングカット…500g
レンコン…200g
ネギ…1本
大根…150g
白菜…2～3枚
しょうが、にんにく…各1片
ごはん…150g
ガラスープの素…1/2本
塩…適量、黒コショウ…適量
酒…大さじ2
水…3カップ
作り方
１．レンコンはやや厚めのいちょう切りにし、酢水にさらす。大根は短冊切りにし、白菜とねぎはざく切りにする。
２．鍋に１と千切りにしたしょうが、叩いたニンニク、ごはん、解凍して水気をふいた手羽元、水、酒、ガラスープの素を加え火にかけ、弱めの中火で20分程煮る。
３．塩で味を調え、器に盛りお好みで黒コショウをふる。
※身体の芯から温める、滋味深く優しい味わいをどうぞ。
