あいコープのレシピ集

フライパンひとつで簡単!ハッシュドビーフ

フライパンひとつで簡単!ハッシュドビーフ

材料(約4人分)

産直牛小間切…200g
玉ネギ…2個
トマト…2個
ブラウンマッシュルーム…3個
コンソメ…5g
赤ワイン…150ml
水…500ml
小麦粉…大さじ1
バター…20g
塩・コショウ…適量
A(とんでもうまいソース…大さじ1と1/2、ケチャップ…大さじ1、醤油…大さじ1/2)

作り方

1.牛肉を広げ、小麦粉をまんべんなくまぶす。深めのフライパンにオリーブオイルをひき、牛肉を焼いていったん取り出す。
2.続けてバターを加え、玉ネギを炒める。玉ネギが飴色になってきたら、スライスしたマッシュルームを入れて軽く炒め合わせ、湯剥きしてカットしたトマトと、塩・コショウ少々・赤ワイン・コンソメを入れ、フタをして弱火で10分程煮る。
3.トマトが煮崩れ、煮汁が煮詰まってきたところで水とAを加えひと煮立ちさせ、牛肉を戻し入れ弱火でさらに10分程煮こむ。器に盛り付けたご飯(分量外)にかける。

※おうちにある調味料でできる簡単レシピ!