材料（2～3人分）
産直牛焼肉用…200g
もやし…150g
人参…1/2本
ホウレン草…2～3株
ご飯…適量
Ａ (醤油…大さじ2、オイスターソース…大さじ1、にんにく・しょうが…各1片すりおろし、りんご・玉ネギ…各1/4個すりおろし)
Ｂ (中国料理用ガラスープの素…1本、酢・ごま油…各大さじ1、白ごま…適量)
作り方
１．牛肉はＡをもみ込みおいておく。鍋に塩ひとつまみと水を入れ沸騰させ、細切りにした人参、もやし、ホウレン草の順に入れ、下ゆでする。茹で上がったホウレン草は水気をしぼりざく切りする。
２．下ゆでした野菜にＢを加えなじませ、ナムルをつくる。熱したフライパンに油をひき、漬け置いた牛肉を焼く。牛肉が焼けたら残ったたれを加え、牛肉に絡めるように軽く煮詰める。
３．器にご飯を盛り付け、ナムルと焼肉をのせる。
※さっぱりナムルがこってり焼肉と良く合う！
