材料（2本分）
産直牛赤身・バラ切り落とし…160g
ホウレン草…3～4株
人参…1/2本
もやし…100g
海苔…2枚
ご飯…450g
中国料理用ガラスープの素…1/2本
塩…適量
こだわりの万能つゆ…大さじ1
酢…大さじ1/2
A（醤油…大さじ2、酒・みりん…各大さじ1、砂糖…小さじ1、しょうが・にんにく…各すりおろし1片）
作り方
１．牛肉はひと口大に切りＡをもみ込む。もやしは茹でて熱いうちにガラスープの素と酢を加えなじませる。ホウレン草は茹でて水気を切り、こだわりの万能つゆを和えてなじませてから水気しぼり、ざく切りにする。人参は細切りにして茹でておく。
２．熱したフライパンに油をひき牛肉を炒め火を通す。巻きすに海苔をのせ、ご飯を均等に広げ、１の具材と牛肉を並べる（この際海苔の上部に2cm程の余白を残す）
３．中心の具材を指で押さえながら巻きすで巻き上げる、そのまま海苔がなじむまで数分置いたら完成。
※お肉たっぷり！食べ盛りのお子さんにぴったりの太巻きです。
