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いか下足とネギのバターしょうゆ炒め


いか下足とネギのバターしょうゆ炒め

材料(2人分)

するめいか下足…200g
ネギ…1と1/2本
バター…15g
酒…大さじ1
醤油…大さじ1/2
塩・コショウ…適量
黒コショウ…適量

作り方

1.するめいかは解凍したら食べやすい大きさに切り分け、湯を沸かした鍋に入れ1分程火を通しザルに開けて良く水気をきっておく。
2.熱したフライパンにバターを溶かし、斜め切りにしたネギを入れて炒める。ネギに焼き色がついてきたら、3と酒、醤油、塩・コショウを加え強火で一気に炒め合わせる。
3.皿に盛り付け、黒コショウを散らす。

※黒コショウをピリッと効かせて、おつまみやあともう一品ほしい時に!
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