材料（約2～3人分）
豚小間切…200g
レンコン…200g
片栗粉…適量
Ａ（しょうが…すりおろし1片、醤油・みりん…各大さじ2、酒・水…各大さじ1）
作り方
１．豚肉は片栗粉を薄くまぶしておく。レンコンは皮をむき縦に切り、約3～4mm幅のスライスにして酢水にさらす。
２．熱したフライパンに油をひき、豚肉を広げながらフライパンに並べ、両面色よく焼いたらいったん取り出す。続けて水気をきったレンコンを入れ、両面2分ほど焼く。
３．Ａを加え軽く煮立たせ、豚肉を戻し入れて炒め合わせる。タレにとろみがでてきたら火をとめ、器に盛る。
※ご飯がすすむ温活レシピ！
