材料（2人分）
産直牛小間切…160g
つぼみ菜…2～3把
ニンニク…1片
黒コショウ…適量
Ａ（醤油・みりん…各大さじ1）
作り方
１．つぼみ菜はざく切りにし、茎と葉の部分を分けておく。熱したフライパンに油をひき、スライスしたニンニクを入れ、中火できつね色になるまで炒め、いったん取り出す。
２．牛肉を炒め、火が通ってきたところでつぼみ菜の茎を入れて炒める。茎に火が通ってきたら残りの葉の部分を加え炒める。
３．葉の部分に油がなじみしんなりとしたら、Ａと１のニンニクを加え炒め合わせ、仕上げに黒コショウをふる。
香ばしいつぼみ菜とニンニクの香りにそそられます。
