≪ 前へ 次へ ≫   検索

玉ネギステーキ焼肉盛り


玉ネギステーキ焼肉盛り

材料(2~3人分)

産直牛焼肉用…200g
玉ネギ…3~4玉
塩・コショウ…適量
オリーブオイル…適量
A(玉ネギすりおろし(小玉なら1玉、中玉なら1/2玉)、にんにくすりおろし…1片分、醤油・酒・みりん…各大さじ1と1/2、砂糖…小さじ1)

作り方

1.牛肉はAをもみ込み漬けておく。玉ネギは約1cm幅になるよう厚めのスライスにし、塩・コショウをやや強めにふる。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ネギを入れて弱めの中火で両面いろよく焼いて皿に盛り付ける。(玉ネギを焼く際はあまりいじらず片面ずつじっくり焼くのがポイント)
3.漬け置いた牛肉(漬けダレは残しておく)を取り出して焼き、だいたい火が通ったら2の玉ネギの上に盛り付ける。仕上げに残った漬けダレをフライパンに入れて軽く煮詰め、上からかける。

※食べごたえ抜群のごちそうメニュー!
≪ 前へ 次へ ≫