焼きサバの炊き込みご飯

材料（2合分）

お米…2合
近海マサバふっくら干し…1枚
しょうが…1片
しめじ…約70ｇ
和風だしの素…1/2本
醤油…小さじ1
塩…少々

作り方

１．サバを半分に切り分け、グリルで両面こんがりとなるまで焼く。しょうがは千切りにする。しめじは小房に分ける。
２．研いだお米と和風だしの素と醤油、塩と水を目盛り分まで入れサバ・しょうが・しめじを入れて炊く。炊き上がったらサバの身をほぐして混ぜ合わせたら完成。

※香ばしい焼きサバの風味がアクセントに。